一、产品定位
二、核心工艺（聚焦耐高温与留香特性）
原料预处理：精选检疫合格新鲜牛肉，经低温慢煮锁鲜、超微胶体磨细化成泥，完整保留牛肉肌间风味物质，为后续留香持久奠定基础；
生物酶解：采用石家庄顶极香精专属酶解配方，复配蛋白酶与风味蛋白酶，在温和条件下定向水解牛肉蛋白，去除腥杂味的同时，生成小分子鲜味肽，增强风味层次感与附着性；
高温稳定化热反应：突破传统工艺局限，在 110-120℃精准控温环境下进行美拉德反应（高于行业常规温度 10-15℃），生成耐高温型烤香、肉香物质，确保产品在 180℃以下高温烹饪（如油炸、烘烤）时，风味不流失、不产生焦苦味；
微波真空干燥：采用 135℃微波真空干燥技术，快速脱水的同时，通过负压环境锁定反应生成的香气分子，避免高温烘烤导致的香气挥发，使产品开封后留香时长较普通牛肉粉延长 30% 以上，烹饪后食物表面香气附着度提升 25%；
精准调香复配：依托石家庄顶极香精香料有限公司香料研发优势，复配噻吩酮、吡嗪类等耐高温特征香料，构建 “底香（牛肉本香）+ 中香（烤香）+ 头香（焦甜香）” 的立体香气体系，实现 “烹饪时飘香、食用时入味、餐后有余香” 的持久效果。
三、核心特性（四大核心优势凸显）
超强耐高温性能：可耐受 80-180℃广泛温度区间，适配油炸（如方便面面饼调味）、烘烤（如牛肉味膨化食品）、高压蒸煮（如预制菜杀菌）等高温加工场景，加工后仍保持浓郁牛肉本香，无焦糊味或风味衰减；
留香持久稳定：通过工艺锁香与香料复配双重技术，产品开封后在密封条件下可保持香气 6 个月以上；烹饪后，食物在常温放置 2-3 小时、冷藏保存 12 小时，仍能维持明显牛肉风味，解决传统牛肉粉 “刚煮香、放凉淡” 的痛点；
品质双重保障：
厂家保障：石家庄顶极香精香料有限公司拥有 ISO9001 质量管理体系认证、SC 食品生产许可证，配备专业研发实验室与品控团队，从原料到成品实现全流程溯源管控；
产品保障：原料牛肉均来自合规屠宰企业，每批次产品需通过感官、微生物、重金属等 12 项指标检测，部分产品通过无额外 MSG 添加、零防腐剂认证，符合现代健康消费需求；
用途广泛适配：粉末状形态易溶解、易混合，添加量仅需 0.8-2% 即可达到理想风味效果，适配多领域场景：
工业端：可直接作为方便面调料包核心料、牛肉味鸡精 / 鸡粉基料、速冻饺子馅料调味剂、预制菜（如牛肉丸、牛腩煲）风味强化料；
餐饮端：适用于火锅汤底（清汤 / 麻辣锅均适配）、卤肉卤味增香、牛肉汤面汤底调味、烧烤腌料（提升牛肉串肉香）；
零售端：可作为家庭烹饪用牛肉风味调料，用于炒菜、炖菜、凉拌等场景。
四、应用场景（结合优势细化表现）
领域 | 具体用途 | 核心优势体现 |
方便食品 | 方便面调料包、速食粥品调味 | 130℃高温灭菌后风味不流失，3 分钟复热仍保持浓郁牛肉香 |
预制菜工业 | 牛肉丸、牛腩预制菜、速冻牛排腌料 | 冷藏保存 7 天香气不衰减，加热后肉香与调料香融合自然 |
餐饮连锁 | 火锅汤底、牛肉粉面汤底、卤味卤料 | 长时间炖煮（2-3 小时）香气不散，底味醇厚，顾客回味感强 |
休闲食品 | 牛肉味膨化食品、牛肉味锅巴调味 | 180℃油炸加工无焦味，成品冷却后仍有明显牛肉香气 |
家庭烹饪 | 炒菜、炖肉、凉拌菜调味 | 易溶解不结块，少量添加即可提升菜品风味，操作便捷 |
五、品质保障（依托厂家实力强化信任）
厂家资质过硬：石家庄顶极香精香料有限公司深耕香精香料行业十余年，是华北地区颇具规模的专业调味原料生产企业，拥有多项热反应风味料相关实用新型专利，产品远销全国 20 余省市；
研发实力雄厚：企业配备 20 余人专业技术研发团队，其中 5 名核心研发人员拥有 10 年以上食品风味研发经验，可根据客户需求定制风味配方，同时持续优化工艺，提升产品耐高温与留香性能；
全流程品控：
原料端：建立牛肉原料溯源体系，每批原料需提供检疫证明与质量检测报告；
生产端：采用自动化生产线，全程密闭式加工，避免交叉污染，关键工艺环节由专人实时监控温度、时间参数；
成品端：每批次产品需经过 “感官品鉴（香气、滋味）+ 理化检测（水分、灰分）+ 微生物检测（菌落总数、大肠杆菌）” 三重检验，合格后方可出厂；
售后保障完善：提供免费样品试用服务，配备专业技术支持团队，针对客户在使用过程中遇到的耐高温适配、用量调整等问题，24 小时内提供解决方案。